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青岛福安达3T瞬时灭菌机A

青岛福安达瞬时高温杀菌机主要由三段式薄换热器、高压啤酒泵、加热系统、保温系统、冷却系统、管道系统和控制部分组成。从啤酒清酒罐来的4℃的冷啤酒经高压泵21Pol加压后,进入板式换热器的第二区(预热段),与刚经过杀菌加热后进入第二区的72℃啤酒对流换热,从而被预热到55℃,经过预热的啤酒从第二区流出后进入第三区(加热区),被85℃的加水加热到工艺要求的杀菌温度72℃。
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产品描述
参数
工作原理:
青岛福安达瞬时高温杀菌机主要由三段式薄换热器、高压啤酒泵、加热系统、保温系统、冷却系统、管道系统和控制部分组成。从啤酒清酒罐来的4℃的冷啤酒经高压泵21Pol加压后,进入板式换热器的第二区(预热段),与刚经过杀菌加热后进入第二区的72℃啤酒对流换热,从而被预热到55℃,经过预热的啤酒从第二区流出后进入第三区(加热区),被85℃的加水加热到工艺要求的杀菌温度72℃。随后进入保温管,在此温度下保持30秒,实现对酵母的杀菌,杀菌后的72℃啤酒返回到板式换热器的第二区,将热能传给4℃的冷啤酒,从而被冷却至24℃,再进入换热器的第一区,被冷却却到4℃,至此完成整个杀菌过程,经过杀菌的啤酒输送到缓冲罐等候罐注。
 
杀菌温度的控制:
有效地控制住杀菌温度为72℃,是系统运行的关键,杀菌温度太高,会产生严重的氧化味,同时将使许多风味物质被损,还将引起蛋白类变性,从而影响啤酒胶体稳定性及泡沫稳定性,杀菌温度不足,又不能保证一定的生物稳定性(即保质期)。
 
杀菌时间和压力的控制:
系统设有高压啤酒泵,由于该设备结构及为紧凑,特别是薄板换热器上部的保温盘管,经过严格的设计和加工,它将保证在规定流量的情况下,啤酒流经保温管的时间(即杀菌时间)为30秒,在压力和流量稳定的前提下杀菌时间才能保证,杀菌温度才能精确控制。由于进入啤酒泵前的啤酒压力不一定是要求的压力1bar,使得啤酒的压力不一定恒定在规定范围,这时可通过变频器控制加压泵转速来改变进入杀菌机的啤酒压力。如低于设定压力时便打回流或停机。啤酒流量的控制由电磁流量计和流量调节阀控制,如流量低于设定流量便打回流或停机。杀菌时间和杀菌温度一样,是决定杀菌效果的关键因素,一般我们采用PU值,即巴氏杀菌单位来表示杀菌效果。我公司产品能有效控制PU值25PU ,完全能符合要求的。二氧化碳在啤酒中的溶解度与啤酒的温度和压力是密切相关的,要保持啤酒中CO2 含量,杀菌压力要达到≥0.8MPa,如果啤酒压力低于此数,啤酒中CO2开始溢出,起泡生成气泡。这些气泡的产生导致啤酒受热不均匀,破坏杀菌效果,同时导致啤酒质量下降,该系统可对杀菌温度进行自动控制,从而有效地保证杀菌效果,如杀菌温度低于设定温度时便打回流,如出口温度高于设定温度时也会打回流。总之,该系统对杀菌温度、时间、压力、流量都有严格的控制,温度和压力控制器采用西门子公司的程序控制器,具有很强的控制精度。
 
瞬时灭菌机技术参数:
1、 生产能力                                  3t/h
2、 啤酒入口温度                            1~4℃
3、 啤酒出口温度                            1~4℃根据工艺要求设定
4、 啤酒杀菌温度                            72℃  根据工艺要求设定
5、 啤酒杀菌时间                            30s
6、 杀菌机前系统压力                      0.15~0.3 MPa
7、 杀菌机系统啤酒压力                   ≥ 0.8 MPa
8、 杀菌机出口灌装系统压力             0.15~0.2 MPa
9、 功率                                          3.5KW
10、 蒸汽                                        ≥ 2.5 bar
11、 蒸汽耗量                                 36kg/h
12、 冰水流量                                 ≥ 9t/h(-4~-6℃)
13、 冰水能耗                                 1.5 万kcal/h
14、 压缩空气                                 ≥6bar
 
外形尺寸:                                     1800×1600×2200
 
瞬时灭菌机配置清单:

序号

名称

单位

数量

生产厂家

1

蒸汽截止阀

1

上海

2

蒸汽过滤器

1

上海

3

蒸汽自立式减压阀

1

杭州沃仪

4

气动蒸汽调节阀

1

杭州沃仪

5

蒸汽---热水加热器

1

容大轻工

6

热水平衡罐

1

容大轻工

7

热水泵

1

杭州南方

8

卫生型啤酒电磁流量计

1

亿川

9

卫生型啤酒流量调节阀

1

杭州沃仪

10

进酒泵

1

杭州南方

11

加压泵(变频)

 

 

杭州南方

12

冷媒泵

1

杭州南方

14

卫生型压力传感器

1

上海敖龙

16

温度表

1

上海敖龙

17

气动二位/三通阀(用于送出、回流转换)

1

华安

18

气动蝶阀

1

华安

19

温度传感器

2

上海敖龙

20

电磁阀

3

亚德客

21

板式换热器〖三段〗

1

江阴

22

保温管

1

容大轻工

23

空压(减压、过滤)系统(配套调节、转向阀等)

1

亚德客

24

控制柜

1

容大

25

电器

1

德力西

26

PLC

1

西门子

27

模块

1

西门子

28

触摸屏

1

台湾威纶

29

变频器

2

中智

30

控制软件

1

容大轻工

 

商务条款:
报价:   160000万元。含税、含到济南运费。
付款方式;
交货时间:收到预付定金起1个月。
本报价书有效期壹个月。
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